Cómo aprovechar la cáscara de la sandia

La cáscara de la sandía contiene varios s nutrientes ocultos que la mayoría de las personas desconocemos y evitamos comerla debido a que creemos que tiene un sabor desagradable. En este artículo les damos 2 opciones  para que a aprovechen en preparaciones culinarias como :  frita y en  zumo.

1.-  Cáscara de sandía a la francesa.

Esta forma de aprovechar la cáscara de la sandía es muy fácil de preparar y de resultados muy inmediatos.

Cómo aprovechar la cáscara de la sandia

Ingredientes:

• Cáscara de sandía (sin la parte verde y con lo mínimo de la parte roja)
• Sal
• Pimienta
• Hierbas aromáticas (opcional)
• Harina
• Aceite para freír

Procedimiento:

1. Cortar en tiras la cáscara en un largo similar a de los bastones de las patatas, pero un poco más  delgadas.
2. Salpimentar y dejar unos minutos.
3. Enharinar.
4. Freír en abundante aceite caliente.
5. Escurrir el exceso de aceite y a comer.

2.- Zumo de cáscara de sandía.

Este zumo es muy  rico, con un ligero parecido al batido de coco pero tiene sabor propio. Según dicen, donde se encuentra en mayor concentración eso que se parece al viagra está en la cáscara.

Ingredientes:

• Cáscara de sandía
• 1 Yogur
• Leche (la misma medida que de yogur)
• Azúcar dos cucharadas soperas
• Con un poco de canela también está muy bien

Procedimiento:

1. Poner todo menos la leche en la licuadora.
2. Triturar durante un par de minutos.
3. Filtrar el líquido, volver a poner las granzas en la batidora, añadir la leche y volver a triturar otros dos minutos.
4.  Volver a filtrar y servir. ( Si te gusta con textura mas gruesa puedes dejar las granzas sin filtrar)