Alcachofa para perder peso

La alcachofa es una hortaliza tan saludable como sabrosa que nos permitirá ir perdiendo peso con facilidad, gracias a sus virtudes diuréticas y quema grasas. El modo de conseguirlo es bien sencillo: mediante su agua o sus infusiones.

A la hora de realizar una dieta debemos cuidar mucho el modo en que la vamos a llevar a cabo. Las dietas restrictivas y bajas en proteínas son sin duda las más peligrosas. Es necesario llevar un equilibrio, y cuidar de que en todo momento dispongamos de los nutrientes adecuados. La alcachofa, por su parte, es una excelente opción gracias a su vitamina B, hierro, magnesio, sus aminoácidos, flavonoides, fósforo y potasio. Te lo explicamos a continuación.

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Beneficios de la alcachofa

Se trata de un vegetal medicinal que favorece y ayuda a nuestras funciones hepáticas.
Favorece nuestra digestión y la eliminación de grasas.
Es un buen desintoxicante, limpia nuestros intestinos, nuestro hígado y riñones.
Baja nuestro nivel de colesterol en sangre.
Dispone de propiedades diuréticas y depurativas, alzándose como unas aliadasperfectas para nuestros riñones.
Las alcachofas nos ayudan a defendernos de enfermedades coronarias como la arteriosclerosis.
Son especialmente adecuadas para nuestro hígado, lo limpia, lo regenera y le ayuda a acumular vitaminas.

Adelgazar con el agua de alcachofas

La dieta de la alcachofa consiste en llevar una pauta donde incluyamos el agua de alcachofa tres veces al día. La cumpliremos durante 10 días al mes, durante al menos 3 meses. De este modo no solo iremos bajando de peso, sino que además desintoxicaremos nuestro organismo. Durante estos 10 días, llevaremos una dieta a base de jugos naturales, frutas, verduras y nada de grasas o comidas industriales. Recomendable también realizar al menos media hora de ejercicio al día.

Preparación:

Es muy sencillo cogeremos dos alcachofas de tamaño medio, que estén bien frescas, prietas y sanas. Las lavamos bien y cortamos el extremo del tallo, y después, las cortamos también en dos mitades.
Cogemos una olla, donde introduciremos litro y medio de agua. Podremos las dos alcachofas a hervir hasta que adquieran un tono adecuado en su cocción, y se vuelvan más blanditas.
Una vez hervidas, nos quedaremos con el agua conseguida de esta cocción. Las alcachofas las podemos preparar en nuestras comidas, con un poco de aceite, sal y vinagre forman un plato tan sano como sabroso. Por nuestra parte, nos serviremos del agua de alcachofas para pautar nuestra dieta. Habremos obtenido litro y medio de agua, y es lo que tendremos que bebernos a lo largo del día.
Podemos empezar tras nuestro desayuno: una taza de avena, una manzana por ejemplo y luego, un vaso de agua de alcachofas. La tomaremos también después de nuestras comidas principales, recuerda que favorece nuestra digestión, que es diurética y que nos ayuda a procesar las grasas. De ahí que sea aconsejable tomarla después de las comidas.
El litro y medio que hemos obtenido nos va a servir para todo el día. Puedes meterla en el refrigerador, y, a la hora de tomarla puedes acompañarla también con un poco de jugo de limón y unas hojitas de menta. El sabor es más agradable y los beneficios superiores. No dejes de intentarlo, recordando sobre todo, seguir una alimentación variada donde no falten las ensaladas y donde practiques un poco de ejercicio. Basta por ejemplo con andar una hora diaria, y si haces esta dieta en compañía de un familiar o una amiga, seguro que te será más fácil.

Recomendaciones:

Evitar comprar alcachofas cuyas hojas se abran o de consistencia blanda, ya que indica que no están fresca.
Guardar las alcachofas frescas enteras en una bolsa de plástico en el frigorífico. Éstas se conservan en buen estado por una semana.
Evitar cortar las alcachofas con cuchillo de acero al carbono, ya que se decoloran con facilidad. Es preferible el uso de un cuchillo o tijeras de acero inoxidable, También, resulta adecuado para que no se decoloren ponerlas en agua con perejil fresco picado o agregar jugo de limón en el agua donde las hierva.
Aprovechar el corazón si se mantiene tierno cuando se ha estropeado el resto. Para ello se puede hervir o picar en crudo para una ensalada.

Precaución:

Debido a que la alcachofa contiene sodio (una alcachofa mediana cocinada tiene 80 miligramos), no se recomienda su consumo en personas que están sometidas a un adieta baja en sodio
No se debe consumir alcachofas si se padece de obstrucción del conducto biliar. Utilízar con precaución si se tiene cálculos biliares, pues podrían provocar dolorosos espasmos